| 加工定制：是 | 品牌：科弘 | 适用物料：多种可用 |
| 结构形式：隧道式 | 型号：KH-20HMTN6 | 订货号：888 |
| 货号：999 | 应用领域：水果 | 传热面积：6m2 |
| 功率：40kw | 外形尺寸：10m | 占地面积：10m2 |
| 重量：1250kg | 规格：20 |
微波解冻是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻具有冻物料整体回温、 回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。（1）冻物料能整体加热回温，减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性，不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象；（2）解冻过程所需时间短，细菌等微生物不易繁殖生长；（3）微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小，或者说微波供能速率控制，相互具有同步性。 微波解冻的**终温度一般选择在-2─-4 C为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。 应用范围：肉类、禽类、鱼类、蛋品、水果加工厂
